入春后，西商分公司所辖服务区车流量逐渐增加，为确保广大司乘饮食消费安全，杜绝食品卫生问题发生，西商分公司采取有效举措，强化监督管理，督促所辖服务区认真抓好春季食品安全工作。

    一是严格执行食品卫生安全操作规程。加强对餐厅服务员及后厨操作人员卫生管理知识培训，定期对餐厅工作人员进行健康体检，做到“持证上岗，亮证经营”；二是加强对食品采购、储存环节的监督管理。加大对原材料的把关和检验力度，坚决杜绝腐败变质及以次充好等食品入库。对库房及冷藏储存的原材料进行定期检查，及时处理过期及腐败变质食材，从源头上消除食品安全隐患；三是规范食品加工制作及销售流程。要求后厨工作人员规范加工操作流程，严格执行清洗、消毒、保洁卫生等工作程序，并对当日销售的食品进行留样备检，杜绝人为操作失误，消除安全漏洞。