来源:高速服务分公司
发布时间:2013-03-11 18:35:53
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进入3月份以来,高速集团服务分公司所属渭南西、汉中、宁陕等12个服务区在接受当地市县卫生监督管理部门的检查中实现了全部达标,1100多种商品和食品全部达到合格标准,受到卫生监理和管理人员的好评,有4个服务区分别被评为食品安全放心单位和优质服务诚信单位等。
分公司在对服务区的食品、商品管理中坚持实地查看、逐项规范的办法,及时对商品的配送及出入流程实施分类登记和定时上架更新管理。今年以来,为解决好超市部分商品和食品滞销、上架时间过长和标签未及时更新、低值易耗品未分类登记的问题,分公司对超市食品和商品的计划、采购、验收、入库、出库等程序进行了详细分析,逐项规范流程,规定时限落实标签上架和货物更新。同时,严格实行统一采购、统一配送的办法加快更新时间,并在每天对低值易耗品进行实销盘点,详细分类登记,及时清除过期品种,有效维护了消费的权益和利益。
分公司把服务区餐厅作为重点,突出加强食品安全管理,建立了食品出入库登记制度,由专业人员每天对食物进行检查,并负责监督食品加工环节的质量控制和管理,严格按规定实施食品冷藏与保温和餐具的清洗消毒,把食品安全管理的制度落在了实处。与此同时,分公司还在超市、餐厅、后厨等场所安装了门帘、纱窗、纱门,受到了司乘的好评。

