为保障员工食堂就餐安全，有效杜绝和预防食物中毒事件发生，交通集团咸旬分公司淳化管理所多举措加强食堂安全管理。

      一是严把食材采购。为保证职工吃上新鲜放心的蔬菜，职工食堂每日对原材料使用情况进行估算，采取少量多次原则，及时购买补充，有效控制容易腐坏变质的鲜肉类食品购置量，并由伙管会人员负责对采购食品质量进行严格检查、把关，从源头上确保食品安全。二是加强日常检查。管理所将食品安全检查列入每月日常安全检查中的重点内容，每月组织安委会人员对所辖各收费站职工餐厅进行卫生及食品安全检查，重点突出对职工食堂卫生、餐具消毒、原材料质量、生熟食储存情况的检查，对于存在问题要求限期落实整改，提升监管约束力。三是强化日常管理。每月定期召开伙管会会议，认真听取职工意见和建议，及时与食堂工作人员进行沟通，科学、合理搭配饮食，提升职工食堂满意度。并根据实际用餐人数做到适量制餐，避免剩菜剩饭浪费行为。同时加大餐厅卫生保洁力度，及时装置灭蝇灯、配发蝇拍、蝇香驱除蚊虫，增加对职工就餐区和食堂操作间等区域消毒次数，避免细菌滋生和交叉传染。四是抓好宣传教育。针对夏季气温高、食物中毒易发特点，通过在显眼位置悬挂横幅标语、在职工餐厅张贴食品安全常识资料等方式广泛开展宣传活动，增强员工食品安全意识和自我保护能力。同时对厨师进行食品安全法律法规知识普及教育，提高安全操作的自觉性，有效预防和减少食品安全责任事故的发生。