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省高速集团服务分公司 “一区一品”特色餐饮品牌深受司乘欢迎

来源:省高速集团 发布时间:2011-06-11 18:47:58 点击量:3254

    到6月10日,服务分公司20对服务区的餐厅全部都有了自己独特的主打餐饮品牌,形成了“一区一品”特色经营格局。这一具有地方特色的餐饮品牌,向司乘提供了优质的服务,使司乘满意率达99.8%,同时使服务区餐厅经营收入连续攀升。

     省高速集团所属20对服务区每天平均接待司乘达3.5万多人。为满足高速路上过往司乘对餐饮快捷便利、便宜实惠的需求,分公司在向司乘进行专题问卷调查的同时,组织餐饮技师和计划经营专业人员多方论证,在2009年底开始实施“一区一品”特色经营。他们根据20对服务区所处的不同位置,突出当地名优特色餐饮和传统风味小吃,一个服务区重点经营好一种特色餐饮食品,经过立项论证、培训招引厨师、过往司乘品尝、试运行核算后,正式在该服务区餐厅推出具有特色风味的就餐品牌。两年多来,分公司先后分批在秦岭服务区餐厅推出了菜豆腐、在汉中服务区推出了热米皮、在延安服务区推出了圪捞面、在铜川北服务区推出了软饼、在澄城服务区推出了水盆羊肉、在富平服务区推出了乔面饸饹局、在渭南西服务区推出了关中蒸碗等,使20对服务区都有了自己独特的主打餐饮品牌。

    “一区一品”特色餐饮品牌,不但价廉物美,而且满足了四面八方司乘在高速路上品尝当地特色的饮食需求,在连续两年对司乘进行的问卷调查中,司乘满意率均达99.8%。

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